Amaia Barredo presenta el nuevo colectivo de cocineros y cocineras de Araba-Álava
Avance. El lunes, 12 de mayo, el Mercado de Abastos de Vitoria-Gasteiz acogerá, a las 10:30, una rueda de prensa para presentar públicamente un nuevo colectivo de cocineros y cocineras del territorio alavés. En el acto participarán la Consejera de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca, Amaia Barredo; el director de Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega; el coordinador de Mantala Basque Gastronomy, Imanol Zubelzu; así como varios integrantes del colectivo, que nace con la voluntad de impulsar una cocina conectada con el producto. Este nuevo colectivo aspira a convertirse en un referente dentro y fuera de Araba, destacando por su apuesta por la calidad, el arraigo y la innovación desde la gastronomía. Se trata de un colectivo abierto, inclusivo y en construcción, con vocación de crecer e integrar a nuevas personas, sensibilidades y proyectos que compartan el deseo de contribuir al desarrollo de una gastronomía alavesa con identidad, compromiso y proyección.
